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    把握餐飲裝修設計“個性”的尺度

    現在餐飲行業為了吸引更多的消費者,隨著當今人們的品味提高,人們來就餐不僅只是為了填飽肚子,在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態,因此開始重視餐飲裝修設計,做到與其他餐廳的風格不一樣,用具有個性的裝修風格來增加餐廳的人氣,從而起到提高經濟效益的作用。在特色餐廳裝修設計時,要注意裝修的效果是否符合大部分人的審美觀,做到和諧統一,又獨具風格,太過另類的設計反而適得其反。下面就探討下如何把握這個尺度。

    無論是什么地區,都是有著獨特文化和生活方式。特色餐廳是為了讓餐廳更受歡迎,所以在設計時,可以融入當地獨有的文化,讓消費者又很強的歸屬感,在不知不覺中提升餐廳的人氣。

    一、特色為先

    特色餐廳最主要的就是特色,通過對裝修、裝飾和別的方法來設計營造出一種以經營風格的氣氛與情調。進行餐廳裝修設計時要圍繞這兩個字進行,與其他餐廳相比,要有獨樹一幟吸引人的地方,在設計風格上就要確立。比如以中國風為特色的,在裝修設計上就要又中國元素和工藝品,以古典為特色,就要營造一個優雅、清秀的用餐環境。如果一個以西餐為主的餐廳,裝修設計為中式風格,這樣就非常不搭。

    二、細節取勝

    有了特色的環境,之后就是餐廳最主要的菜品,這也是需要有自己的獨特之處的,要讓消費者感受到與其他餐廳不一樣的地方。在細節上,多運用一些與菜肴相關的設計元素,例如餐具和桌椅的造型上,甚至水杯、抽紙盒都可以用來突出餐廳的特色。

    三、符合消費者需求

    特色餐廳的裝修雖然強調特色,但是這個特色是要在消費者基礎上進行的。如果不能迎合大多數消費者,那么特色也就沒有意義。必然說比基尼餐廳,在短時間內可以吸引到消費者的注意力,但是長時間是無法經營的,這種博眼球的做法是不符合消費者需求的。所以特色餐廳裝修設計,一定要把握尺度,符合大多數人的審美。

    餐廳的裝修和設計一定要比較個性化,餐飲設計是在用格調、布局、色彩、造型等裝飾語言,適度的裝修可以給人一種安全、舒適、滿足的感覺,顧客們可能會因此而時時來這里就餐,俗語說:“經營靠門面,店雅客自多”用在餐廳經營上就是說必須把餐廳的門面和空間裝修得雅致、明亮、和階,給賓客一個良好舒適的就餐環境。


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